Piatti della tradizione
![](http://www.consorzioprolocoaap.it/alto-astico-posina/wp-content/uploads/2020/05/Gnoco.jpg)
GNOCO DE PATATA Un piatto divenuto simbolo e vera leccornia della gastronomia locale nella scia di una tradizione di antica origine, che fa leva su ricette gelosamente custodite, e su particolari tuberi, appositamente selezionati, che conservano tutte le proprie proprietà in succulente pietanze.Questa specialità è proposta oltre che dai tipici ristoranti della zona anche nella
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